В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ОЛИВКАМИ И МАСЛИНАМИ?

ПРОСМОТРОВ: 290261IMAGO / BLICKWINKEL / LEGION-MEDIA.RU

В России зеленые плоды масличного дерева традиционно называют оливками, а черные — маслинами. Существуют два заблуждения: что это плоды различных растений и что плоды разной степени зрелости, оба они неверны.

И маслины, и оливки — это плоды одного и того же дерева — маслины европейской (Olea europaea).

Причем слово «маслины» существуют только в русском языке. Дело в том, что на консервацию идут только зеленые недозрелые оливки, а черные — спелые плоды — в основном используются при производстве масла. 

А вот цвет консервированных оливок зависит от применяемых при их производстве технологий. Так черные консервированные оливки, называемые у нас маслинами, также как и зеленые собираются недозрелыми.