В ноябре минувшего года стоимость минимального набора продуктов питания в Рязанской области составила 3 165 рублей. Жителям областного центра повезло на 500 рублей больше. Неслыханная щедрость. Поговаривают, особенно в узких кругах людей, корзину эту составляющих и рассчитывающих, что на список этот гастрономический может прожить среднестатистический трудоспособный русский мужик.

 

О том, как на потребительскую корзину жил-выживал корреспондент Делового портала YA62.ru, рассказывает он же.

 

Стадия первая. Отрицание

Нет, нет и еще раз нет! Сказала я дражайшему главному редактору, который полюбил, отчего-то, ставить опыты на своих сотрудниках, когда он загорелся очередной гениальной идеей испытать на себе возможность выжить на «потребительскую корзину». Ну как на себе? На мне. Достаточно было взглянуть на список продуктов, которые можно употребить в месяц на 3,5 тысячи рублей, чтобы понять — слишком мало мяса. 42 кг в год — это 3,5 кг в месяц или примерно 800 г в неделю. Не знаю, как для кого, а для меня это мало. Очень мало. Да, я не разгружающий вагоны мужчина, а девушка-писака, но я люблю мясо. Потому что, как пела в своем хите «Дискотека Авария», все любят мясо. Даже... представители власти, что ставят свои подпись и печать под набором продуктов, который современные диетологи и специалисты по питанию иначе как бредом не называют.

Что же до остального списка, то там тоже все совершенно безрадостно. По мнению нашего правительства, здоровый работающий мужчина в самом расцвете сил должен уметь выжить на 156 кг хлеба и 250 кг молока в год. И выходит у рязанцев не жизнь, а песня — «бутылка кефира, полбатона». Впрочем, судите сами. Полный перечень великого социального поста приведен в справке под статьей.

 

 

Стадия вторая. Гнев

Однако на эксперимент я согласилась, поскольку стало интересно, можно ли действительно прожить на данный список продуктов, уложившись при этом в указанную сумму. Однако для первой недели решила я состав личной корзины несколько изменить. Естественно, по неопытности своей и из-за нелюбви ходить по магазинам и сравнивать цены на продукты, встала мне его модернизация боком и вылилась аж в двухнедельную норму

Казалось бы, брала только самое необходимое: хлеб, рис, гречку, макароны (по 12 рублей), овсяные хлопья, масло подсолнечное и сливочное, десяток яиц, молоко, несколько йогуртов, сахар, печенье, фарш и курицу, мандарины (поверьте, очень дешевые, была сумасшедшая акция) и огурцы с помидорами. «Потому что не ем я морковь и свеклу», — думала я в первую неделю, вернее, в первые несколько секунд, пока кассовый аппарат не выдал мне чек, в котором значилась сумма в без малого 1 600 рублей с учетом скидки. И это я еще не купила рыбу, картошку и весь недельный объем молочной продукции. Гневу, охватившему меня в тот момент, не было предела. Но, как приличный человек, я сдержалась. Грустно стало дома, когда я поняла, что по денежному эквиваленту вот на это нужно будет прожить две недели. Отсчет пошел, игра началась.

 

 

Стадия третья, мучительная. Смирение.

«Потребительская корзина» — вещь страшная. Потому что первые дни на нее живется очень даже неплохо. Особенно, когда ты девушка-журналист, которая дома появляется редко и преимущественно вечерами, нападая на холодильник. А днем частенько перебивающаяся литрами чая и редакционными печеньками, заботливо принесенными сердобольным координатором.

Начальник каждый раз, проходя мимо, интересуется, насколько мой обед соответствует потребительскому посту и не позволяю ли я там себе чего лишнего. Так сказать, следит за чистотой эксперимента.

На вторую неделю начинаешь задумываться о том, что рацион не очень-то и разнообразный: макароны и овощи кончились, подкупить я, как бы, не могу, потому что лимит финансовый на данный момент исчерпан. Да и что, согласно статистике корзины, я могу купить? Свеклу, морковь и лук. Из этого даже винегрет не сделаешь, поскольку в его состав входят как минимум картошка и огурцы. К слову, годовой запас огурцов, как и помидоров, я исчерпала в первую же неделю.

Из минимального перечня продуктов выходит, что мясная продукция состоит преимущественно из курицы. Надо признаться, я и так не часто покупаю свинину и говядину, ибо дорого, но в условиях навязанного ограничения курятину я просто возненавидела. Начала считать дни до Нового года в надежде «разговеться» за праздничным столом. 

Как-то стремительно захотелось к маме, которая живет в деревне и разводит кур. У нее свой огород, сад, всегда вкусная домашняя еда. У мамы не надо высчитывать по половинке яйца в день, потому что куры не несутся строго по «потребительской корзине».

Третья неделя эксперимента закончилась совершением преступления по злому умыслу — ограблением холодильника соседки по квартире. Не вынес организм потребительской диеты, залез в чужие кастрюли, понадкусывал всего понемногу и довольный забылся совершенно бессовестным сном. На утро не было стыдно. Был рецидив. Именно в эти дни окончательно пришло осознание, как именно голод толкает людей на такие преступления, как «украл три кочана капусты» или «обнес холодильник с продуктами соседа». Начала сочувствовать и даже одобрять.

 

 

Стадия четвертая. Предгастритная.

Личная «корзина», наконец, полностью сошлась с заявленным списком, так как денежный лимит насчитывал последние сотни. Чтобы выжить хоть как-то, пришлось перейти на режим хлеб плюс упаковка молока, плюс, так как без мяса я впадаю в спячку, снова курица. Закрома с крупами подчищались, в обилии остался только сахар. 

От большого количества углеводистой пищи желудок сказал, что обижен и не скоро выйдет на работу. Не помогали даже молочные продукты. К слову, мои коллеги из других регионов страны, которые в свое время проводили подобные эксперименты, рассказали, что проблемы с желудком — это естественные последствия «потребительской корзины».

31 декабря я ждала, наверное, сильнее, чем многие жители планеты, и мечтала о маминой еде. Стоит ли говорить о том, что снова нормально воспринимать действительность мой организм начал только в середине января.

 

 

Вместо итога

Наталья Бузина, специалист по питанию тонус-клуба «Авеню»:

— Набор потребительской корзины — это совокупность продуктов, необходимых человеку для поддержания жизнедеятельности и здоровья.

Исходя из установленных норм, мы видим, что на одного трудоспособного мужчину приходится в день:

— 2 средние картофелины;

— 430 г хлебных изделий, включая макароны и крупу;

— 0,5 яйца;

— 270 г овощей;

— 65 г фруктов;

— из сладкого — два печенья в день;

— 40 г рыбы;

— 110 г мяса;

— 750 г молока и молочных продуктов;

— меньше одной чайной ложки масла;

— 0,01 г соли и специй.

Что получается на практике? Согласно российским нормам (ВОЗ), при сбалансированном питании средний мужчина с энергозатратами 2500-2700 Ккал в день должен получать 1 г белка на 1 кг веса. То есть, если средний вес 80 кг, то в день ему требуется 80 г белка. Учитывая, что подсчет белка берется из расчета содержания в съедобной части продукта, рассмотрим варианты. 10 г белка содержится в:

— 40 г сыра;

— 50 г говядины;

— 60 г трески;

— 2 яйцах;

— 90 г макарон;

— 70 г творога;

— 400 г капусты;

— 140 г риса.

Но это только белки, а нужны еще медленные углеводы и правильные жиры. Это уже не соответствует нашей потребительской корзине, так как сумма, выделенная на продукты, в 3 500 рублей не позволит купить качественные товары. О разнообразии и питательности вообще можно только мечтать. К такому рациону просто необходимы витамины, а сейчас их цена от 300 рублей, что тоже в потребительскую корзину не входит. Как мама двоих сыновей-подростков я знаю, что половинкой яйца и пустой кашей их не накормить. И тем более этим не наестся взрослый мужчина.

Чтобы уложиться в заявленную сумму, в корзину придется положить сосиски вместо мяса, печенье вместо хорошего шоколада, бананы вместо всего. Отсюда лишний вес, гастрит, проблемы со стулом и другие болезни.

 

СПРАВКА:

В минимальный набор продуктов питания для мужчин трудоспособного возраста в целом по стране входит (кг в год):

— хлебные продукты, всего — 156,7; в том числе: бобовые — 7, мука пшеничная — 16, рис — 3, другие крупы — 6, хлеб пшеничный — 85, хлеб ржаной — 85, макаронные изделия — 5;

картофель — 125;

— овощи и бахчевые, всего — 102, в том числе: капуста (свежая и квашеная) — 40, огурцы и помидоры (свежие и соленые) — 2, столовые корнеплоды — 40, прочие овощи — 20;

— фрукты свежие — 24;

— сахар и кондитерские изделия в пересчете на сахар, всего — 23,2; в том числе: сахар — 22, конфеты — 1, печенье — 1;

— мясопродукты, всего — 41,8; в том числе: говядина — 17, баранина — 0,8, свинина — 6, мясо птицы — 18;

— рыбопродукты, всего — 17, в том числе: рыба свежая — 16, сельдь — 1;

— молоко и молокопродукты в пересчете на молоко, всего — 257,2; в том числе: молоко, кефир — 120, сметана — 2, масло животное — 3, творог — 10, сыр — 3;

— яйца — 200 штук;

— масло растительное, маргарин и другие жиры, всего — 15,5; в том числе: маргарин и другие жиры — 3,5, масло растительное — 12;

— прочие продукты, всего — 4,88; в том числе: соль — 3,65, чай — 0,5, специи — 0,73.

 

Дарья <Выжила на потребительскую корзину> Копосова